Salak, fructul șarpelui, 1 buc

Salak este un fruct exotic, cunoscut și ca fructul șarpelui, originar din Indonezia și Malaezia.

Salak are o coajă aspră, cu aspect solzos, de culoare roșiatică-maronie, asemănătoare cu pielea șarpelui. 

În interior, fructul șarpelui are pulpa fermă și translucidă, cu textură asemănătoare mărului și gust care amintește de cel al ananasului sau perelor, dulce-acrișor și ușor amărui în același timp. 

Cu un gust delicios și un aspect interesant, salak este și bogat în nutrienți - antioxidanți, fibre, vitamine (în special vitamina C și A) și minerale (conținut bogat de calciu, potasiu și fier).

Salak poate fi consumat ca atare. Aroma sa deosebită îl face preferat în cultura gastronomică asiatică, atât în deserturi, cât și în preparate sărate. În plus, fructele pot fi murate, uscate, prăjite sau fierte și transformate într-o pastă tartinabilă dulce.