Fruct de cacao minim 800g

Fructul de cacao este un miracol al naturii, adăpostind în interiorul său semințele care stau la baza uneia dintre cele mai iubite delicii ale lumii: ciocolata. 

De formă ovală și acoperit de o coajă groasă și texturată, fructul variază în culoare, de la verde sau galben la portocaliu, pe măsură ce se maturizează. În interior, pulpa albă și dulce înconjoară semințele sau boabele de cacao. Acest fruct extraordinar este sursa brută a ciocolatei și a altor produse din cacao, fiecare bob ascunzând o adevărată explozie de arome care, prin procesare atentă, se transformă în diverse delicii culinare.

Fructul de cacao se poate savura într-un mod surprinzător și delicios. Pulpa albă care înconjoară boabele de cacao este dulce, suculentă și se poate consuma direct, având o aromă tropicală plăcută, amintind de un mix de fructe exotice. Pur și simplu, se îndepărtează pulpa de pe semințe, fiind o experiență gustativă unică.

Semințele nu sunt, în general, consumate crude, datorită gustului lor amar și texturii lemnoase. Totuși, ele sunt ingredientul principal în procesul de fabricare a ciocolatei după ce sunt fermentate, uscate, prăjite și măcinate, eliberând aroma bogată de cacao pe care o cunoaștem și o iubim.