Rom Xaymaca 43% alc. 0.7l

Brand-ul Plantation a fost crea cu romuri venite de la distilerii recunoscute în statele caraibiene, după ce Casa Ferrand a achiziționat Distileria Indiilor de Vest și a încheiat colaborări cu alte distilerii din Caraibe.

Xaymaca este numele dat Jamaicăi de către primii săi locuitori, insula caraibiană fiind şi locul unde se naşte unul dintre cele mai pure şi mai delicioase romuri din lume.

Plantation mizează pe două distilerii tradiţionale pentru a contura caracterul unic al acestui blend complex, în alambic John Dore la Distileria Long Pond şi în alambic Vendôme la Clarendon, dar şi pe intuiţia lui Alexandre Gabriel, cel care transformă în realitate visul de a readuce gustul romului de odinioară pe buzele tuturor iubitorilor de licori exotice.

De fapt, Plantation Xaymaca Special Dry duce la maximum caracterul exotic al acestui blend de romuri maturate, astfel că avem de-a face cu arome intense de banană supracoaptă şi ananas flambat, întocmai aşa cum este gustul ancestral al romului tradiţional.

Învechirea romului pe insulă durează între 1-3 ani şi se face în butoaie de Bourbon, procesul fiind urmat de o învechire de 1 an pe continent, în butoaie Ferrand, pentru ca la final, Plantation Xaymaca Special Dry să devină un excelent rom sec, care poate fi savurat şi cu o bilă de gheaţă şi cu apă, dar şi într-un cocktail Xaymaca Collins. Aşa cum se întâmplă cu un whisky, şi în cazul acestui rom intens aromat puţină apă va scoate la suprafaţă nuanţe secundare, aici fiind vorba de puţin fum.

Notele degustării:

Miros: Note complexe, care aşază în prim plan fructe exotice şi fum, urmate de vanilie, tonuri ierboase şi coajă de portocală amară.

Gust: Uscat, floral-fructat, conturat în jurul aromelor de strugure alb, apă de trandafir, caisă, cocos, condimente, pară, banană şi note balsamice.

Finish: Exotic, uşor afumat.

Culoare: Ambră strălucitoare.