Vin alb sec Garganega, Terbbiano, Soave Classico, 12%, 750ml

Cel mai viu și mai tineresc stil de Soave Classico al familiei Pieropan ce produce acest vin de la începutul anilor 1900.

Generos, plăcut, proaspăt și versatil, este făcut din soiurile tradiționale de Garganega și Trebbiano di Soave cultivate în podgoriile deținute de familie situate în regiunea Soave Classico.

Strugurii provin de pe dealurile din zona Soave Classico, la o altitudine între 100 si 300m, cu un randament de 80hl / ha. 85% Garganega și 15% Trebbiano di Soave, culeși manual și desciorchinați, iar mustul ravac este fermentat la temperatură controlată în vase de ciment, urmat de o maturare în aceleasi recipiente timp de 5-9 luni.

Culoare: galben pal.

Miros: arome delicate de marțipan, floare de migdal cireșe albe și flori de soc.

Gust: concentrație bună de fructe, frumos echilibrată de o aciditate zestă care îi sporește finalul lung.

Asocieri culinare: antreuri, fructe de mare, pește, salate, supe.

Crama Pieropan a fost fondată în 1880 de către Leonildo Pieropan și a obținut rezultate naționale și internaționale de succes între anii 1970 și 1980 datorită nepotului său Leonildo.

Astăzi, crama este condusă de a 4-a generație a familiei: Andrea și Dario, care sunt fiii lui Leonildo și ai Teresitei, soția lui. Cu un total de 75 de hectare, 55 în teritoriul Soave și 20 în Valpolicella, compania produce aproximativ 650.000 de sticle pe an, din care aproximativ 65% sunt exportate în 55 de țări din întreaga lume.