Încălzim laptele într-o cratiță, fără să-l lăsăm să fiarbă. Dacă folosim baton de vanilie, îl tăiem cu cuțitul pe lung și îl punem în lapte.

Într-o altă cratiță punem zahărul, ouăle, amidonul de porumb și esența de vanilie. Amestecăm bine toate ingredientele cu telul.

Când laptele este fierbinte, îl luam de pe foc și turnăm câte puțin din amestecul pregătit.

După ce am adăugat toată compoziția de ouă în lapte, punem cratița pe foc și amestecăm continuu până se îngroașă. Va dura aproximativ 5 minute.

Turnăm budinca în boluri și o lăsăm la frigider să se răcească.