Punem făina într-un castron încăpător, facem o adâncitură în centru și punem acolo drojdia sfărâmată, amestecată cu 1 lingură cu zahăr și 3 linguri de lapte călduț. Acoperim castronul cu un prosop curat și îl lăsăm pentru aproximativ 15 minute, la loc cald.

După cele 15 minute adăugăm laptele rămas, gălbenușurile, untul la temperatura camerei și sarea. Frământăm totul, într-un robot de bucătărie sau manual, până obținem un aluat neted.

Lăsăm aluatul să crească într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat sau folie alimentară, până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).

După ce aluatul a crescut, îl întindem pe blatul înfăinat și decupăm cercuri cu diametrul de cca 8 cm, folosind un pahar sau un decupator. Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, le acoperim cu folie alimentară și le lăsăm la crescut pentru 10-15 minute.

Încingem ulei într-o tigaie mare și punem gogoșile la prăjit, până se umflă și se rumenesc frumos.

Scoatem gogoșile cu o paletă și le lăsăm să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Lăsăm gogoșile să se răcească, apoi le umplem cu cremă, folosind un pos. Putem face un orificiu mai măricel și să le umplem chiar cu o linguriță.

Pudrăm cu zahăr pudră gogoșile și le putem savura cu multă plăcere.