Punem făina, drojdia și 2 lingurițe cu zahăr într-un bol și amestecăm totul bine.

Într-un alt vas, turnăm apa călduță, iaurtul la temperatura camerei, uleiul, 40g de zahăr, sarea și amestecăm totul bine, cu un tel.

Încorporăm, puțin câte puțin, făina cu drojdia, în acest amestec. Pentru început folosim un tel sau o furculiță, apoi transferăm aluatul pe blat și continuăm să-l frământăm.

Când avem un aluat moale și elastic, îl punem într-un bol, îl acoperim cu folie alimentară și îl lăsăm la crescut două ore sau până își dublează volumul.

După ce a crescut, împărțim aluatul în 12 bucăți de aproximativ 90 de grame fiecare. Apoi le dăm forme de mingiuțe și le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le lăsăm la crescut încă 20 de minute.

După ce au crescut, le ungem cu puțin gălbenuș de ou și presărăm semințe de susan.

Introducem tava cu chifle în cuptorul preîncălzit la 180°C, la căldură statică sau la 170°C, cu opțiunea de ventilație, timp de aproximativ 25 de minute.

Le lăsăm să se răcească ușor, înainte de a le tăia și umple după dorință.