Punem uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie și rumenim cățeii de usturoi. După ce s-au rumenit îi scoatem din tigaie și turnăm sucul de roșii. Asezonăm cu sare, adăugam vinul și gătim. Putem adăuga puțin oregano dacă ne place acest condiment.

Între timp fierbem pastele într-o oală cu apă fierbinte în care am pus sare.

După ce am fiert pastele, le strecurăm și le punem peste sosul din tigaie.

Punem pastele pe farfurii, le decorăm cu frunze de busuioc verde și presărăm parmezan ras cu generozitate.