Începem prin a pregăti dressingul. Punem într-un bol ketchup, maioneză, ceapă verde tăiată foarte fin, sos Tabasco, 1 castravete murat tăiat mărunt. Amestecăm totul bine.

Ungem cu unt feliile de pâine, punem apoi feliile de cașcaval, pastrama, varza murata tocată și sosul, apoi le suprapunem, două câte două.

Punem sendvișurile pe grill, le presăm și le rumenim frumos pe ambele părți. Fixăm sendvișurile cu o scobitoare sau cu o jumătate de băț pentru frigăruie. Trecem câte un castravecior mic prin scobitoare, deasupra sendvișului și putem savura aceste sendvișuri delicioase.