Curățăm cartofii, țelina, morcovii și îi tăiem în bucăți aproximativ egale.

Tăiem fleica și cârnații în cuburi mici.

Încingem bine o oală și punem fleica la călit; amestecăm continuu.

După câteva minute, adăugăm 2 foi de dafin, puțin ulei și ceapa tocată, amestecând continuu. Punem morcovul și țelina în oală, dregem cu sare și piper și adăugăm puțină supă de oase.

După 15 minute de fiert, adăugăm și cartofii peste legume, acoperim oala și le lăsăm pe toate să mai fiarbă oleacă.

Când tocănița începe să se îngroașe, iar cartofii sunt aproape fierți, punem în oală cârnații și mai lăsăm să fiarbă 10 minute.

Tocăm mărunt o legătură de mărar și adăugăm codițele tocate în oală. Amestecăm bine și mai lăsăm 5 minute pe foc.

Punem și 4 linguri de bulion în oală și o mai lăsăm puțin la fiert – de data aceasta, descoperită.

La final, luăm tocănița de pe foc, presărăm frunzele de mărar tocate pe deasupra, acoperim oala și o lăsăm puțin la infuzat, să „se așeze”.

Punem în farfurie și...

Poftă bună!