Smântână de Ibănești, 35% grăsime, 500g

Dacă n-ai trântit o dată-n viață măcar o lingură de smântână pe-o bucată de pâine tocmai scoasă din cuptor, crocantă și pufoasă, ai trăit degeaba.

Dacă n-ai întins un boț de smântână pe-o farfurie cu sarmale aburinde, tocmai scoase din oala de lut, nu știi ce-ai pierdut în viață.

Dacă n-ai scufundat măcar o dată un cocoloș zdravăn de smântână într-o strachină cu borș de cocoș sau cu ciorbă de văcuță, poți să spui că nu știi ce-i ăla gust, oricât de rafinat ți-ar fi el.

Încearcă aceasta smântână, odată ce-ai gustat-o îți rămâne în minte ca primul drum cu trenul, ca vacanțele la bunici, ca prima iubită.

Frații Mircea și David Todoran și-au dorit să aducă pe mesele românilor gustul pur, nealterat, al produselor românești din lapte. 

Încă din 1994, când au deschis fabrica de brânză de la Ibănești, colectează laptele pentru produsele lor doar de pe Valea Gurghiului, de la fermieri care-și cresc animalele pe pășuni.

Unicitatea produselor lor vine din trudă, din sute de nopți nedormite, din dragostea cu care fac această muncă, grea dar deosebit de frumoasă.

Știți, de exemplu, că ei nu sărează produsele cu sare? Folosesc pentru sărare saramură de la izvorul din Orșova, exact așa cum o dă pământul. 

Frații Todoran au obținut certificatul de produs cu “Denumire de Origine Protejată” (DOP) pentru Telemeaua de Ibănești. Singurul produs românesc ce are această caracteristică recunoscută oficial la nivel european.

Brânzeturile lor au povești, au miros de iarbă proaspătă, au istorie și, cel mai important, au un gust desăvârșit.