Columbia Popayán Sugarcane 250g cafea de specialitate decofeinizată

Cafea de specialitate boabe, single origin. Prezintă arome de lemn dulce, caramel, alune, gutui.

Această cafea este rezultatul unei colaborări cu aproximativ 65 de fermieri din regiune Mesetă de Popayan și care contribuie la programul care încurajează fermierii să se concentreze pe calitate. Pe baza evaluării calității li se oferă prime cu până la 20% peste prețul pieței.

Procesul de decofeinizare Sugarcane E. A. este destul de unic, cofeina este extrasă folosind trestie de zahăr și apă, ceea ce sporește dulceața, menținând în același timp atributele cafelei.

Cafeaua verde este pusă într-o cameră de abur unde învelișul protector este îndepărtat de pe boabe. După, boabele sunt scufundate în apă de izvor și imediat ce cafeaua este saturată cu apă este trimisă la extractoare unde boabele au contact direct cu acetatul de etil din trestie de zahăr timp de 8 ore, astfel dizolvându-se conținutul de cofeină.

Sloane se definește prin excelență, cunoștințe și pasiune.

Comercializează doar cafea de cea mai înaltă calitate, procesată corect și curat, provenită de la fermieri ecologici.

Stilul de prăjire al cafelei se concentrează pe lotul de cafea, pentru a profita de toate aromele profilului său unic.