Șampanie Premier Cru alb brut, Jany Poret, 12%, 0.75l

Șampania Duménil Premier Cru Cuvée by Jany Poret oferă un corp suplu, caracterizat prin note de iod cu fructe proaspete, coapte. 

Tripla influență a cretei, nisipului și argilei – tipică satului Sacy, Premier Cru din La Montagne de Reims – produce amestecuri superb echilibrate, solul nisipos dominant aducând extra lejeritate pentru a spori aromele pline, coapte, de fructe (citrice, fructe înăbușite și note florale cu miere).

Șampania Duménil Premier Cru Cuvée by Jany Poret are o culoare auriu-pal, cu un finisaj satinat și bule fine și pline de viață.

Nasul este discret la început, cu indicii de fructe proaspete, înainte de a se deschide pentru a elibera arome de fructe coapte (mere, citrice). 

Gustul este plin, bine echilibrat, proaspăt și ușor. Palatul mijlociu este bogat fructat, cu o textură moale, plină, care evidențiază maturitatea fructului și conduce vinul spre note oxidative de fructe macerate și un final nuanțat cu note de condimente dulci.

Despre Duménil

Povestea Champagne Duménil a luat naștere în 1874 și se datorează unei combinații fericite de cunoștințe și pricepere, atât în viticultură, cât și în vinificație, care era o raritate la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Pe lângă îngrijirea viței de vie, fondatorul Emile-Paul Duménil deținea un magazin alimentar și o cafenea în Chigny-Les-Roses. Nu știa pe atunci că acea casă de șampanie pe care a creat-o va prospera mai mult de 140 de ani mai târziu.

O podgorie 100% Premier Cru amplasată în inima Montagne de Reims.

Toate produsele Casei sunt Premier Cru. Din creta prezentă în solurile din aceste dealuri binecunoscute, „dealul Montagne de Reims” (Chigny-les-Roses, Rilly-la-M et Ludes), șampaniile Duménil își extrag aromele incredibile de fructe. 

Pentru a păstra caracterul unic al solului și subsolului, se utilizează, pe cât posibil, munca manuală, chiar și folosirea cailor în cele mai vechi podgorii.

Stratul adânc de cretă care se află nu departe de suprafața solului din podgoriile Duménil de pe La Grande Montagne de Reims este cel care protejează rădăcinile de viță de vie de îngheț și care oferă nutrienții și apa de care vița de vie are nevoie pentru a produce eleganța și prospețimea șampaniilor.

De asmenea, și pădurea joacă un rol vital în reglarea temperaturii podgoriilor, concentrând aerul cald deasupra versanților în timpul zilei și eliberându-l, pe măsură ce se apropie noaptea, în jos spre versanți și câmpie.

Solul de pe La Petite Montagne are o compoziție de nisip și argilă care scoate în evidență caracterul fructat magnific al lui Pinot Meunier.