Pentru început, vom prepara siropul de zahăr, astfel: punem zahărul împreună cu apa într-o crăticioară, la foc mediu. Amestecăm până se dizolvă zahărul, îl lăsăm să se răcească și apoi îl putem folosi. Dacă facem o cantitate mai mare, îl putem păstra la frigider aproximativ 1 lună, într-un recipient cu capac ermetic.

Punem gheață într-un shaker și adăugăm 50ml de gin, 20ml suc de lămâie și 20ml sirop de zahăr.

Agităm foarte bine, pentru a îmbina perfect ingredientele.

Punem apoi în două pahare înalte și completăm cu vin spumant. Dacă e sărbătoare, putem pune chiar șampanie.

La sfârșit, decorăm cu o felie subțire de castravete, pentru un aer rafinat și fresh.