Amestecăm gălbenușurile, într-o cratiță, împreuna cu 2 linguri cu zahăr și 180ml de smântână. Punem cratița la foc mic-mediu, pentru 3-4 minute (nu fierbem!). Oprim focul și ne ocupăm de ciocolată.

Topim ciocolata la bain-Marie sau la microunde și o adăugăm peste compoziția de ouă cu smântână, apoi punem și extractul de vanilie.

Lăsăm compoziția să se răcească, la temperatura camerei.

Între timp, batem restul de smântână împreună cu restul de zahăr, cu ajutorul unui mixer, până se formează vârfuri ferme.

Amestecăm frișca bătută cu compoziția de ciocolată, cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ușoare.

Distribuim compoziția în cupe și o dăm la frigider pentru cel puțin 1 oră. Înainte de servire, pudrăm cu cacao și decorăm cu zmeură proaspătă.