Preîncălzim cuptorul la 180°C. Tapetăm o tavă de 30x20cm cu hârtie de copt.

Spălăm cireșele și le îndepărtăm sâmburii, apoi le punem într-o strecurătoare, până vom termina de pregătit restul ingredientelor.

Separăm ouăle și batem albușurile spumă, împreună cu un praf de sare. Apoi adăugăm zahărul și vanilia, treptat. Continuăm să batem până obținem o spumă tare, iar granulele de zahăr nu se mai simt.

Adăugăm și gălbenușurile, amestecând până se încorporează total.

Adăugăm făina, în ploaie, și amestecăm ușor, cu ajutorul unei spatule.

Jumătate din cireșe le amestecăm în aluat. Turnăm aluatul în tava pregătită, apoi punem deasupra restul cireșelor.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 30 de minute sau până se rumenește frumos și trece testul scobitorii.

Pudrăm prăjitura cu zahăr pudră, din belșug, iar după ce se răcește o putem porționa.