Mix condimente Trappeur 70g, origine Canada

Explorați aromele delicate din Quebec cu amestecul de condimente Trappeur, inspirat de acest oraș.

Mixul de condimente Trappeur, cu aromele sale echilibrate, răspunde și provocării preparatelor mai sofisticate.

Mixul Trappeur este ideal cu somon și carne la grătar, cărora le oferă o notă originală, transportându-te într-o cabană în mijlocul arțarilor.

În plus, amestecul Trappeur poate fi folosit ca o sare de mare aromată, adică cu absolut orice. Presărați-l pe felurile de mâncare sărate înainte sau după gătit. Complet natural, fără potențiatori de aromă, dezvăluie un gust surprinzător și total captivant!

Acest amestec de condimente dulci și sărate din Quebec este un must-have în bucătăria Terre Exotique.

Cristalele de arțar sunt ingredientul magic, care aduce atingerea dulce acestui amestec de condimente. Ele se obțin prin evaporarea la 123°C a siropului, realizat prin recoltarea sevei de arțar, o activitate emblematică a Quebecului la începutul primăverii. Adusă la fierbere, seva devine sirop, care se solidifică în cristale de arțar.

Povestea incredibilă a mixului Trappeur

Acest amestec este rezultatul întâmplării! Un vânător din nordul canadian a vărsat odată sare în oala lui cu sirop de arțar. Nevrând să-și irosească prețiosul sirop, a folosit amestecul rezultat pe carnea uscată de bizon. Astfel s-a născut acest mare clasic Quebec.

Siropul de arțar este pentru Quebec ceea ce bagheta este pentru francezi: o instituție. Totuși, producția sa este lungă și dificilă: este nevoie de 40 de litri de sevă pentru a obține 1 litru de sirop și 100 de litri de sevă pentru 1kg de zahăr.