Rapidă
Chifteluțe de pui cu quinoa și broccoli by SanoPass Fit
16,39 lei
Timp pregătire
15 min
Timp gătire
20 min
Porții
2
Total
35 min
Ingrediente
- -300g piept de pui tocat
- -1 ou
- -2 linguri făină de migdale (sau pesmet integral)
- -1 cățel de usturoi pisat
- -1 lingură pătrunjel tocat
- -1 linguriță sare
- -1 linguriță piper
- -½ linguriță boia dulce
- -1 lingură ulei de măsline (pentru gătit) + 1 linguriță pentru garnitură
- -100g quinoa
- -200g broccoli
- -1 lingură zeamă de lămâie
- -frunze de baby spanac (opțional, pentru decor)
Mod de preparare
1
Pregătim compoziția pentru chifteluțe: amestecăm pieptul de pui tocat cu oul, făina de migdale, usturoiul, pătrunjelul, sare, piper și boia dulce. Omogenizăm bine compoziția.
2
Modelăm chifteluțele, astfel: formăm bile de dimensiunea unei nuci și le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3
Preîncălzim o tigaie antiaderentă cu o lingură de ulei de măsline. Rumenim chifteluțele pe toate părțile, aproximativ 7-8 minute, până devin aurii și sunt bine pătrunse.
4
Clătim quinoa sub jet de apă și o fierbem conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 15 minute), apoi o lăsăm-o să se răcească.
5
Fierbem broccoli timp de 3-4 minute în apă cu puțină sare, apoi îl scurgem și îl trecem prin apă rece pentru a-și păstra prospețimea și culoarea.
6
Amestecăm quinoa cu broccoli, adăugăm o linguriță de ulei de măsline, zeama de lămâie, sare și piper după gust.
7
Așezăm garnitura de quinoa și broccoli lângă chifteluțele de pui.
8
Decorăm cu frunze de baby spanac, pentru un plus de prospețime.
Ai putea pregăti și...
