Spălăm foarte bine cartofii, îi curățăm de coajă și îi tăiem felii subțiri (grosimea ideală este de aproximativ 1 mm).

Pregătim amestecul de ierburi aromatice cu 2-3 linguri de ulei.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt aranjăm feliile de cartofi, având grijă să nu le suprapunem, apoi le ungem cu amestecul de ulei și ierburi.

Coacem chipsurile în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 10 minute, până când devin aurii și crocante.

Scoatem chipsurile din cuptor, presărăm sare și piper și servim imediat.