Tăiem capetele vinetei și dovlecelului și scoatem miezul roșiilor. Le tăiem apoi pe toate cubulețe de mărime medie. Tăiem feliuțe cățeii de usturoi și ceapa.

Amestecăm toate legumele într-un bol încăpător, adăugăm peste ele un pic de ulei de măsline și cimbru proaspăt și condimentăm cu sare și piper după gust.

Punem jumătate din cantitatea de legume în tava Philips, punem tava în coșul Airfryer-ului și pornim dispozitivul la durata și temperatura indicate în video.

Coacem Ratatouille în două tranșe și servim.