Punem ardeii la copt, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la temperatura de 190°C, cu funcția de ventilație, pentru aproximativ 20 de minute.

Curățăm ardeii de coajă și semințe.

Punem în vasul unui blender năutul, 2 ardei roșii copți, uleiul de măsline, sosul sriracha, sucul de lămâie, sosul de soia, uleiul de susan și usturoiul.

Mixăm totul până la omogenizare. Dacă este necesar, adăugăm câte o lingură cu apă pentru a face humusul cremos și neted, la consistența dorită. Folosim o spatulă de silicon pentru a răzui părțile laterale ale blenderului și astfel să se mixeze bine toată compoziția.

Condimentăm cu sare și piper, punem humusul într-un bol și îl decorăm cu ardeii copți rămași, pe care îi tăiem felii sau îi rupem în șuvițe.

Poftă bună!