Gustoasă
Supă cremă de linte roșie cu lapte de cocos by SanoPass Fit
7,74 lei
Timp pregătire
10 min
Timp gătire
25 min
Porții
4
Total
35 min
Ingrediente
- -200g linte roșie
- -1 ceapă tocată fin
- -2 căței usturoi pisați
- -1 morcov ras
- -400ml lapte de cocos
- -500ml supă de legume (sau apă)
- -1 lingură pastă de roșii
- -1 linguriță pudră de curry
- -½ linguriță ghimbir
- -sare
- -piper
- -1 lingură ulei de măsline
- -pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
1
Într-o oală, încălzim uleiul de măsline și călim ceapa, usturoiul și morcovul timp de 3-4 minute până devin moi.
2
Adăugăm pudra de curry și ghimbirul ras, amestecând bine.
3
Adăugăm pasta de roșii, lintea roșie și supa de legume.
4
Lăsăm la fiert timp de 15-20 de minute, până când lintea este complet fiartă.
5
Adăugăm laptele de cocos și pasăm supa cu un blender de mână până obținem o consistență cremoasă.
6
Condimentăm cu sare și piper după gust.
7
Turnăm supa în boluri și decorăm cu pătrunjel proaspăt.
8
Servim cu felii de pâine integrală crocantă.
Ai putea pregăti și...
