În primul rând, topim ciocolata la bain-marie, împreună cu untul. După ce s-a topit, o lăsăm deoparte pentru a se răci.

Mixăm ouăle cu zahărul și esența de vanilie, timp de 1 minut.

La final adăugăm amestecul de ciocolată topită rece. Adăugăm și făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.

Frământăm puțin cu mâinile pentru a forma aluatul.

Punem aluatul la frigider, într-o folie de plastic, pentru cel puțin 3 ore.

Scoatem aluatul din frigider și rupem bucăți de câte 18g pe care le rotim în palme, formând bilute.

Pe măsură ce le formăm, le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pentru a avea efectul crăpat, rulăm bilutete prin zahăr granulat și, la final, prin mult zahăr pudră.

Dăm din nou biscuiții la rece, pentru aproximativ 15 minute.

Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C, timp de 12 minute, până se umflă.

Avem niște biscuiți arătoși și delicioși, numai buni pentru masa de Crăciun!